Chef de Cuisine (H/F) – Première expérience chef CDI

Vous êtes second de cuisine expérimenté et souhaitez franchir le cap vers un poste de Chef de Cuisine pour la première fois ?
Nous recherchons un profil motivé pour un projet gastronomique ambitieux, avec pour objectif l’obtention d’une étoile Michelin dans les prochaines années.

• Brigade : 7 cuisiniers

• Couverts : environ 35 par service

• Profil recherché : leader en devenir, capable de fédérer l’équipe et maintenir l’excellence au quotidien.

Missions principales

• Prendre progressivement la responsabilité de la cuisine et de la brigade

• Développer et faire évoluer la carte en collaboration avec la direction

• Garantir la qualité, la régularité et l’exigence dans chaque assiette

• Veiller au respect des normes HACCP et à l’organisation de la cuisine

• Encadrer et accompagner l’équipe dans la montée en compétences

Profil

• Second de cuisine avec expérience significative en gastronomie

• Créatif, rigoureux et motivé pour devenir chef

• Solides compétences en management d’équipe

• Capacité à structurer et faire évoluer un projet culinaire sur le long terme

Conditions

• CDI – 42h hebdomadaires

• 2 jours de repos par semaine garantis

• Fermeture 2 jours en hiver, ouverture 7/7 en été

• Rémunération : 3 000 à 3 700 € brut/mois selon profil + prime annuelle + partage des pourboires

• Logement possible pendant la période d’essai

📩 Candidature : celia@humaiaconseil.fr