Site Humaia Conseil
Présentation
Humaïa Conseil accompagne un établissement haut de gamme situé dans la région Val de Loire dans le recrutement de son/sa futur(e) Responsable Restauration (F&B Manager), dans le cadre d’un remplacement.
Ce poste stratégique s’adresse à un professionnel de terrain souhaitant évoluer dans un environnement exigeant, avec un réel niveau de responsabilité et d’autonomie.
Le poste
En tant que Responsable Restauration, vous pilotez l’ensemble de l’activité F&B de l’établissement.
Positionné(e) au cœur de l’exploitation, vous intervenez majoritairement sur le terrain :
80 % opérationnel / 20 % gestion
Votre objectif : garantir une expérience client fluide, qualitative et cohérente avec un positionnement haut de gamme.
Vos missions
Pilotage opérationnel
- Superviser l’ensemble des services restauration (restaurant, événements, banquets)
- Garantir la qualité de service et le respect des standards
- Être présent(e) sur le terrain et accompagner les équipes au quotidien
Management
- Encadrer, animer et structurer les équipes restauration
- Organiser les plannings en fonction de l’activité
- Développer les compétences et maintenir une dynamique d’équipe positive
Organisation & performance
- Anticiper les besoins liés à l’activité (MICE, séminaires, banqueting)
- Optimiser les ressources humaines et matérielles
- Suivre les indicateurs de performance et ajuster les actions
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie
- Maîtrise des codes de service avec un positionnement “luxe décontracté”
- Expérience significative en MICE / banqueting
- Manager de terrain, organisé(e), avec une forte capacité d’anticipation
- Anglais professionnel indispensable
Conditions
- CDI – Statut Cadre (39h)
- Rémunération : 3 400 € brut mensuel
- Annualisation du temps de travail (récupération en basse saison)
- Logement possible au démarrage
- Prise de poste : immédiate
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
- Environnement de travail qualitatif et structuré
- Cadre naturel privilégié
- Management bienveillant
- Poste clé avec impact direct sur l’expérience client
Candidature
Vous souhaitez évoluer sur un poste à responsabilité, alliant exigence opérationnelle et cadre de travail qualitatif ? Envoyez votre candidature par mail à celia@humaiaconseil.fr
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à celia@humaiaconseil.fr